Carbone di legno
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Carbone brichettato di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading – è un innovativo prodotto di classe premium, creato, utilizzando una tecnologia brevettata, grazie alla quale ha un insieme unico delle proprietà di consumo:
• Altissima dissipazione del calore. I vostri piatti saranno cucinati rapidamente e resteranno succosi ed arrostiti fino al fondo.
• Accensione rapida e facile senza l’utilizzo degli attrezzi speciali. Non è necessario utilizzare accendi carbone e bruciatori a gas.
• Lungo tempo di combustione – da 2 a 4 ore. È adatto sia per l’uso privato che professionale.
• Possibilità di regolare il tempo di combustione, lasciando pezzi di grandi dimensioni o spezzandoli in quelli più piccoli. Riducendo il tempo di combustione (utilizzando i piccoli pezzi) viene raggiunto il risparmio significativo nel consumo del carbone.
• Composizione: 100% del carbone di legno. Sono assenti gli additivi leganti e, di conseguenza, sono anche assenti gli odori estranei durante la combustione. GodeteVi l’aroma naturale dei piatti cucinati!
• Utilizzo ripetuto. Il piatto è già pronto e il carbone non è ancora bruciato? È facile: spegnetelo e utilizzate un altra volta, poichè conserva tutte le sue proprietà e caratteristiche.
Le bricchette di carbone (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading sono adatte ad essere utilizzate per grigliate, barbecue, mangal, tandoori e per cucinare in un calderone.
I vantaggi di consumo delle brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading rispetto ad altri tipi del carbone di legno.
Le brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading sono comparate con i seguenti tipi di carbone:
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Carbone usuale di legno.
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Bricchette di carbone, prodotte dal polvere di carbone di legno mediante la pressatura (ad esempio, le bricchette Weber o Firewood).
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Bricchetti di carbone Kamado.
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Proprietà |
Brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading |
Carbone usuale di legno |
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Temperatura di combustione |
Una temperatura elevata di 800-1000 fornisce un breve tempo di cottura. La struttura della radiazione infrarossa a questa temperatura è ideale per cucinare la carne, perché fornisce una tostatura uniforme di spessore per un breve periodo. |
Non più di 400-500 centigradi |
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Durata della combustione e sua regolazione |
Se rompere il carbone in pezzi di lunghezza 1-2 cm, la durata della combustione sarà 2 ore, se utilizzare le billette intere, il carbone brucia fino a 5 ore. Per tutto questo tempo accade la combustione intensa con la temperatura alta. |
Il solito tempo di combustione è 40-60 minuti. Per aumentarlo è necessario versare le nuove porzioni del carbone. In questo caso, la temperatura potrebbe temporaneamente diminuirsi. |
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Carattere di combustione |
Il carbone si brucia senza fiamma e fuliggine. Dopo l’accensione può essere utilizzato nei locali. |
Possibile formazione di fiamme e fuliggine dovuta ai nodi non bruciati. |
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Possibilità di utilizzo ripetuto |
Dopo la cottura, il carbone incombusto può essere estinto e successivamente riutilizzato. |
No |
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Se cade il cenere sul cibo |
Il contenuto minimo di ceneri nel carbone (fino a 1,5 %) e l’elevata temperatura di combustione (non c’è bisogno di soffiare sul carbone durante la cottura) fornisconpo l’assenza del cenere sul cibo. |
Se soffiare sul carbone, il cenere (il cui contenuto nel carbone varia da 4 a 8%) sale nell’aria e si deposita sul cibo. |
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Risparmio |
Prendendo in considerazione tutti i fattori 1 kg delle brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading è uguale ai 3 kg del carbone usuale. |
Normale |
Oltre ai vantaggi sopradescritti rispetto al carbone convenzionale, le brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading hanno i seguenti vantaggi rispetto alle bricchette alle bricchette pressate dal polvere di carbone (ad esempio, le bricchette WEBER)
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Proprietà |
Brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading |
Brichette WEBER o Firewood |
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Rispetto per l’ambiente |
Per la produzione del carbone viene utilizzata solo la segatura di legno e nient’altro. |
La composizione delle bricchette comprende l’amido (4-6%) come un legante. |
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Assenza degli odori estranei |
Sì |
Durante la combustione dell’amido insorge un odore insolito per il carbone, che rovina il gusto del cibo. |
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Velocità di accensione |
Il carbone ha un’alta capacità reattiva e si accende più velocemente dell’usuale carbone di legna (per 10-15 minuti) senza l’uso degli attrezzi speciali (accendi carbone, bruciatori a gas) |
La struttura densa delle brichette e gli additivi rendono l’accensione difficile e richiedono l’uso degli accendi carbone. |
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Risparmio |
Il carbone è molto economico. La mezza confezione di 1,5 kg basta per arrostire 6 spiedi di shish kebab. Inoltre, si può ripeterlo 2-3 volte (cioè 12-18 porzioni). |
La bassa temperatura di combustione deve essere compensata dal consumo aumentato delle bricchette. |
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Possibilità di regolare la durata di combustione |
Se rompere il carbone in pezzi di lunghezza 1-2 cm, la durata della combustione sarà 2 ore, se utilizzare le billette intere, il carbone brucia fino a 5 ore. Per tutto questo tempo accade la combustione intensa con la temperatura alta. |
La durata della combustione non si regola. |
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Durata della combustione |
È più alta per almeno 1,5 volte. |
Le brichette di carbone KAMADO sono più simili alle brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading per il metodo di produzione. Ma la tecnologia di produzione delle brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading è protetta da un brevetto, e le ha fornito i vantaggi fondamentali.
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Proprietà |
Brichette del carbone di legno (Pini-Kay) della società SibirWoodTrading |
Brichette di carbone KAMADA |
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Velocità di accensione |
Il carbone ha un’alta capacità reattiva e si accende in 10-15 minuti senza l’uso degli attrezzi speciali (accendi carbone, bruciatori a gas) |
L’accensione delle brichette è molto difficile a causa della loro densità troppo alta. Molti tipi di accensione non possono accenderle. Per l’accensione garantita occorre un bruciatore a gas. |
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Temperatura di combustione |
L’alta capacità reattiva del carbone fornisce l’alta temperatura della sua combustipone – 800-1000 centigradi. |
La temperatura di combustione è inferiore a quella del carbone convenzionale. Ciò influenza negativamente l’uniformità e la qualità della tostatura, il tempo di cottura. |
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Risparmio |
Alto |
La bassa temperatura di combustione deve essere compensata dal consumo aumentato delle bricchette. |
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Possibilità di regolare la durata di combustione |
La durata di combustione può essere regolata tramite la dimensione dei pezzi di carbone (le bricchette si rompono facilmente a mano) ed è da 2 a 5 ore. L’uso dei pezzi piccoli porta ai significativi risparmi del carbone. |
La durata della combustione non si regola. |
